아이스용 캡슐이 있듯이, 라떼용 캡슐도 있다. 마침 얼마전, 카누에서도 밀크프로더와 우유 스팀 기능이 포함된 새 머신을 출시했다. 네스프레소때도 그랬지만, 나는 개인적으로 머신 자체에 우유 보관통과 우유 스팀 기능이 있는걸 좋아하지 않는다. 우유 자체가 워낙 상하기 쉬운 식품이기도 하고, 매번 깨끗하게…

디카페인 찾는 사람이 부쩍 늘었다. 지인들이 다함께 나이 들어가니, 점점 카페인 소화력이 떨어지는걸까. 마침 디카페인 블랜드도 점점 늘고 있다. 싱글 오리진 디카페인도 점점 늘어날테지. 디카페인 자체는 아직 품종 자체가 디카페인인 것은 없는 걸로 알고 있다. 지금은 커피의 카페인 함량이 10%…

카누 바리스타 캡슐을 맨 처음 사면, 웰컴킷으로 캡슐 8종을 같이 준다. 지금 내가 나눠놓은 기본 블렌드 6종은 웰컴킷과는 다른 구성으로 선별했다. 나는 웰컴킷을 받지도 못했기에, 웰컴킷의 캡슐 구성을 따로 찾아봐야만 알 수 있는 안타까운 사연이 있다. 웰컴킷에는 아이스용과 디카페인이 섞여있고,…

카누 바리스타 캡슐은 싱글 오리진 3종으로 시작해서, 지난 여름쯤 1종이 더 추가됐다. 기억엔 그러한데, 순서는 다를 수 있다. 싱글 오리진을 맨 처음 먹던 때엔 내가 핸드 드립을 먹지 않던 때였다. 그런데, 핸드 드립을 먹기 시작한 이후로, 싱글 오리진은 굳이 캡슐로…

폭염 최고치가 지났을까? 이제 곧 말복인데, 여전히 덥다. 어쩌면 절기가 정상 동작했던 마지막 경험은 코로나 시절로 끝났지 않았을까 싶기도 하고. 아무튼 더울 땐 아이스 아메리카노가 필요하지 않겠는가! 물론 난 계절을 가리지 않고 아이스 아메리카노를 마시긴 한다. 카누 바리스타 머신을 처음…

무지했다. 그래도 10년이 넘는 세월을 캡슐 커피와 함께 했었는데, 단순한 숫자 계산을 왜 안 했었던걸까? 캡슐 머신에 있는 추출 버튼이 그냥 적은 양, 많은 양을 나눈다는 생각만 했었다. 캡슐 커피 기본 가이드에 나온 추천 추출 모드만 생각했다. 그리고 실제로 그게…

카누 인스턴트 커피에는 내 커피 노트의 기준점인 카누 마일드 로스트가 있다. 카누 인스턴트는 10개 들어있는 패키지는 생각보다 구하기 쉽지 않다. 마트에도 온라인 쇼핑몰에도 주로 작은 수량이 30개고, 개당 단가를 생각하면 50~100개 박스를 사게 된다. 한번 사면 꾸준히 오래 먹어야 한다는…

네스프레소 이벤트로 받았던 시음 노트는 나름 미각 전문성을 요하는 항목이 있었다. 바디감이 어떻고, 산미가 어떻고, 그래서 그건 몇 점이었고 등등 내가 절대적인 기준값을 설정할 수 없는 값을 적어야 했다. 맛을 절댓값으로 기억할 수 있을까? 나중에 다시 기록을 열어 보면 기억을…